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"The activity of wine maker-merchant gives me greater freedom of choice and creation to develop wines fashioned by hand". Samuel Delafont

delafont batiment

Maison S.Delafont - Vézénobres

Terroir Languedocien

A militant approach in order to develop the great Languedoc wines.

Les fûts inox Delafont

Stainless steel barrel, an exclusive technology for a better balance of our wines.

LA MAISON
INTRODUCTION

 

We are “Négociant éleveur” specialized in the crus from the Languedoc vineyards. There are fabulous “terroirs” and exceptionnal vineyards in the Languedoc but not sufficiently recognized. Samuel Delafont has created S.Delafont Artisan Négociant with a militant approach and the desire to participate in the development of the great Languedoc wines. We develop high-end traditionally crafted micro-cuvées (special reserve blends) with a profound respect for the terroirs.

Vignoble
APPROACH

 

Our production is composed of the following “crus”: Pic Saint Loup, La Clape, Minervois and Limoux ; a range of Languedoc red, white and rosé ; as well as the range Libre Cours : Red, White, Rosé, Pinot Noir & Grenache, Viognier & Vermentino, Cinsault & Grenache. Samuel Delafont explores vineyards in search of top quality wines that have just fermented.  He selects the finest batches from renowned estates. He then blends  with a clear idea of ​​the wine he wants to create.

NOTION OF BALANCE

 

Another guiding principle is the notion of balance: Wine balanced between finesse and extraction, generosity and freshness. A balance between the identity of a terroir and the style we want to bring to the wine. This is why we have developed a stainless steel barrel which allow us to bring volume, finesse and freshness. We then carefully watch over the maturation process before bottling the wine in our own cellars.

OUR NEWS
  • JANCIS ROBINSON

    La Clape 2014 – 16.5/20: 65% Syrah, 30% Mourvèdre, 5% Grenache. Aged 12 months, 50% in French oak barriques and 50% in stainless steel barrels.  Intense dark fruit shot through with nutmeg and clove and pepper. So handsome and grizzled that it almost has a five......

  • The Guardian – 12 Janvier 2017

    Article sur notre Maison dans le magazine américain The guardian de Janvier 2017....

  • JANCIS ROBINSON

    Pic Saint Loup 2013 – 17/20: Cannelle. Cumin. Cassis. Rafraichissant, souple, frais – presque mentholé mais encore plus subtil que cela. Un tissage serré, bien cousu, magnifiquement taillé sur mesure qui, à première vue, a un élégant assemblage de fruits rouges savoureux et précis. Le......

  • Falstaff – Magazine allemand

    Magazine allemand Falstaff – Master of Wine Frank Roeder – Mars 2016 Pic Saint Loup 2013 : 91 points Bouquet plein de délicatesse, romarin confit, truffe et menthe. Notes de sureau et de mure en bouche. Une attaque douce et des tannins soyeux. L’intensité et la......

  • WINE SPECTATOR

    Article sur notre Maison dans le magazine américain Wine Spectator de Novembre 2015, édition spéciale Languedoc...

  • Wine Enthusiast – Décembre 2015

    Le Limoux 2012 a obtenu 90 points...

  • Wine Spectator – Juin 2015

    Pour notre première notation, la Clape 2012 a obtenu 89 points (version en ligne) et le Languedoc rouge 2013 88 points : La Clape 2012 : Savoureux, souple avec des notes animales et de bois de santal. Ce vin exprime des arômes de framboises confites,......

  • Decanter World Wine Awards 2015

    Pour notre première participation au DWWA, notre Pic Saint Loup 2012 a obtenu la médaille de Bronze et le Languedoc rouge 2013 a été recommandé....

  • Wine&Sipirits – “Decanter World Wines Awards” – Juin 2015

    90 points pour le Languedoc rouge 2013 :   L’assemblage est souple, des notes de fruits rouges, de violette et de genièvre, un vin vif avec une fin de bouche légère alors que la force du fruit est bien présente. C’est délicieux, idéal pour accompagner une......

  • Magazine VINUM – Supplément Spécial Languedoc

    Edition de Mars 2015   Notre Languedoc rouge 2012 a obtenu une note de 15.5/20 : Un vin élégant issu d’un travail soigné. Des tanins plaisants et soyeux, avec des notes épicées. Un vin généreux mais sans alcool dominant....


OUR LAST OFFERS

Languedoc red 2014

 

LANGUEDOC RED 2014 750ml

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LANGUEDOC WHITE 2015 750ml

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LANGUEDOC ROSÉ 2015 750ml

Pic 2013

PIC SAINT LOUP 2013 750ml

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